१
ट्रेन्डिङ
कञ्चनपुर जेठ १० खेमराज भट्ट
काठमाडौँ नेपाल प्रहरीमा वर्षौँसम्म अनुशासन, जिम्मेवारी र नेतृत्व सम्हालेका पूर्व प्रहरी उपरीक्षक (एसपी) अवधेश विष्ट अहिले भने फरक परिचयका साथ चर्चामा छन्। प्रहरीको कठोर भूमिकाबाट बाहिरिएपछि उनले रोजेको बाटो हो— “कुकर कफी”।
ललितपुरको जावलाखेलमा सञ्चालन भइरहेको उनको “प्रेसर कुकर कफी” अहिले युवा पुस्तामाझ निकै लोकप्रिय बनेको छ। सामान्य कफी पसलभन्दा फरक शैली, पुरानो स्वाद र सिर्जनात्मक प्रस्तुतिका कारण धेरैको ध्यान त्यतातिर तानिएको छ।
प्रेसर कुकरको बाफबाट तयार गरिने विशेष कफी नै उनको व्यवसायको मुख्य आकर्षण हो। आधुनिक क्याफे संस्कृतिबीच उनले पुरानो शैलीलाई नयाँ स्वादमा प्रस्तुत गरेका छन्। यही फरकपनले “कुकर कफी” अहिले सामाजिक सञ्जालदेखि युवा जमातसम्म चर्चाको विषय बनेको छ।
प्रहरी सेवामा रहँदै उनले सानो लगानीबाट यो व्यवसाय सुरु गरेका थिए। त्यतिबेला धेरैले “एसपी भएर कफी पसल चलाउने?” भन्दै प्रश्न उठाए। तर विष्टले आलोचनालाई कमजोरी होइन, प्रेरणाको रूपमा लिए। आज त्यही सोचले उनलाई सफल उद्यमीको रूपमा चिनाएको छ।
उनको भनाइमा, कुनै पनि काम सानो हुँदैन, सोच सानो हुनु हुँदैन। जागिरपछि जीवन रोकिन्न, नयाँ सम्भावना खोज्न सकिन्छ भन्ने सन्देश उनले आफ्नै यात्राबाट दिएका छन्।
विशेषगरी युवाहरूका लागि अवधेश विष्टको यात्रा प्रेरणादायी बनेको छ। सरकारी जागिर वा विदेश मात्र सफलताको बाटो होइन, सिर्जनात्मक सोच र मेहनत भए आफ्नै देशमा पनि फरक पहिचान बनाउन सकिन्छ भन्ने उदाहरण उनी बनेका छन्।
अहिले “कुकर कफी” केवल कफीको स्वादमा सीमित छैन, यो संघर्ष, आत्मविश्वास र नयाँ सोचको प्रतीक बनेको छ। प्रहरीको पोशाक उतारेपछि पनि समाजमा फरक ढंगले चिनिन सकिन्छ भन्ने उदाहरणका रूपमा धेरै युवाले अवधेश विष्टलाई हेर्न थालेका छन्।
